कंटोला को माना जाता है दुनिया की सबसे पौष्टिक सब्जी। ये फायदे होते हैं इसे खाने से

कोरोनावायरस महामारी में पूरी दुनिया को यह संदेश जरूर दे दिया है कि लोग अपने डाइट में उल्टा-सीधा खाना शामिल ना करें।

आम जनता अब इस बात को लेकर काफी गंभीर है।

अब लोग नाश्ता हो या दोपहर का खाना हो या फिर शाम का डिनर अपने खाने में जंक फूड या फिर डिब्बाबंद खाने का इस्तेमाल कम ही करते हैं।

सभी डॉक्टर आम जनता को अपने खाने में मौसमी सब्जी और मौसमी फल खाने की सलाह देते हैं। इससे आपको अच्छी सेहत और भरपूर इम्यूनिटी मिलेगी।

एक सब्जी जोकि आपको इम्यूनिटी और सेहत दोनों ही दे सके उसका नाम है कंटोला।

इस सब्जी को दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी बताया गया है। इस सब्जी का उल्लेख आयुर्वेद में भी मिलता है।

यह सब्जी खाने में स्वादिष्ट होती है इसके साथ ही यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती है।

सब्जी में इतनी पौष्टिकता होती है कि यदि आप इसको कुछ ही दिन तक लगातार सेवन करने तो आपका शरीर तंदुरुस्त हो जाएगा।

कंटोला को अन्य नामों जैसे ककोड़े और मीठा करेला के नाम से भी जाना जाता है।

इस सब्जी को खाने के इतने फायदे हैं कि यह जानकर आप दांतो तले उंगली दबा जाएंगे। कंटोला सामान्यतः मानसून के महीने में पैदा होता है।

यह इतना स्वादिष्ट होता है और इतना स्वास्थ्यवर्धक है कि पूरी दुनिया में हर जगह इसका उत्पादन किया जाने लगा है।

भारत की अगर हम बात करें तो इसे पर्वतीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। कंटोला की प्रमुख विशेषताएं निम्नलिखित हैं।

●  कंटोला फाइटोन्यूट्रिएंट्स का बहुत बड़ा खजाना है। यह चुनिंदा पौधों में ही पाया जाता है।

इस पदार्थ का सेवन हमारे लिए काफी स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसके साथ ही यह कई तरह की बीमारियों के रोकथाम में मदद करता है।

●  कंटोला वजन घटाने में भी अहम भूमिका निभाता है। कंडोला में सामान्यतः प्रोटीन और आयरन मिलता है

लेकिन प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है। यदि आप 100 ग्राम कंटोला खाते हैं तब उसमें आपको मात्र 17 कैलोरी ऊर्जा ही प्राप्त होगी।

यदि कोई व्यक्ति अपना वजन घटाना चाहता है तो उसे यह सलाह दी जाती है कि अपनी रोजमर्रा की डाइट में कंटोला को शामिल करें।

●  कंटोला पाचन तंत्र को भी मजबूत करने में अपनी अहम भूमिका दर्शाता है। कंटोला के बारे में सबसे अच्छी बात तो यह है कि आप इसको सब्जी के रूप में तो इस्तेमाल कर ही सकते हैं।

इसके साथ ही आप इसका आचार भी बना सकते हैं।

आयुर्वेद में कंटोला को एक औषधि के रूप में प्रयोग किया गया है। इससे बहुत सारे रोगों का इलाज भी किया जाता है।

● आप अपनी त्वचा को स्वस्थ रखना चाहते हैं तब भी आपको कंटोला के सेवन की सलाह दी जाती है।

कंटोला में बीटा कैरोटीन ल्यूटिन और जैक्सैन्थिन से फ्लेवोनॉयड पाए जाते हैं। यह त्वचा को सुरक्षित करने में अहम भूमिका निभाते हैं।

●  कंटोला की एक महत्वपूर्ण बात रह है कि यह एंटी एलर्जी की है। सामान्यतः हमारे देश में कंटोला की सब्जी मानसून के दौरान आती है।

इसमें एंटी एलर्जी तत्व होने के कारण यह सामान्य खांसी सर्दी बुखार जैसे लोगों को खत्म करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

● डायबिटीज आज के दौर की अहम समस्या है। कंटोला खाने से शुगर के रोगियों में शुगर का स्तर घट जाता है।

क्योंकि इस सब्जी में इंसुलिन की भरपूर मात्रा होती है।

● कैंसर भयानक बीमारी है, जिसका कोई इलाज नहीं है। कंटोला में ल्यूटिन जैसे केरोटोनाइट मौजूद हैं।

यह तत्व हृदय रोग नेत्र रोग और यहां तक कि कैंसर की रोकथाम में भी सहायक होता है।

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